Kwaliteit 

In de voedingsmiddelenindustrie staan kwaliteit en hygiëne centraal. Enerzijds is kwaliteit gekoppeld aan veilige, verse en smakelijk(e) vlees(producten), daarnaast is service en klantgerichtheid ook een belangrijke peiler binnen Hems bv. Hems bv voldoet vanzelfsprekend aan de wettelijke HACCP-eisen en bezit het kwaliteitscertificaat BRC.

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

Dit is een methodiek voor het beheersen van productie- en distributieprocessen. Het uitgangspunt van HACCP is de veiligheid van voedsel. In de HACCP-systematiek worden gevaren voor de voedselveiligheid geïdentificeerd en worden procedures ontwikkeld om deze gevaren te beheersen en daarmee de voedselveiligheid te waarborgen. Hems bv voldoet aan de HACCP-norm.

BRC (British Retail Consortium)

De BRC-eisen zijn medio jaren '90 in Groot Brittanië opgesteld met als doel om producenten aan retailorganisaties een éénduidige kwaliteitsstandaard op te leggen. BRC omvat naast de HACCP studie ook eisen op het gebied van o.a. productie-inrichting, inkoop, personeelsfaciliteiten en training, beheersing van processen en management-aspecten. Hems bv bezit het kwaliteitscertificaat BRC.

Milieukeurmerk

Hems bv is gerechtigd het Milieukeurmerk te voeren. Milieukeur geeft de garantie dat het varkensvlees op de een duurzame, milieu- en diervriendelijke wijze is geproduceerd. Milieukeur kan elk stukje vlees van –boer tot winkelvloer- traceren. Dit door het nauwgezet volgen en bewaken van het hele productieproces. Het onafhankelijk certificatiebureau CGD kijkt met streng oog over de schouder mee en keurt iedere fase binnen Milieukeur.

Aanbevolen leverancier

Hems bv is door de Vereniging van Keurslagers uitgekozen tot aanbevolen leverancier van varkensvlees.